Zawód kucharza może być ekscytujący. Jednak czy dla każdego? I czy zawsze taki jest? Kulinaria na najwyższym poziomie przeznaczone są dla wąskiej grupy osób. Trudno odnieść sukces w zawodzie kucharza, ponieważ gotujących jest o wiele więcej niż wartościowych miejsc w których mogą pracować. Dla dobrego kucharza często najlepszym wyjściem z sytuacji jest otworzenie własnego lokalu. Na to jednak potrzebne są duże pieniądze. Można także poszukać inwestora, niestety wtedy kucharz nie jest sam sobie szefem, i nie do niego należy ostatnie zdanie. A przecież kto może wiedzieć lepiej jak prowadzić restaurację, od człowieka który od lat zajmuje się gotowaniem. Kucharze często spędzają całe życie w niezbyt wyrafinowanych barach. Nie jest to na pewno dla nich spełnienie marzeń, jednak jeśli lubią to, co robią, bywa, że są w pełni usatysfakcjonowani. Problemem w tego typu knajpach jest to, że właściwie każdego dnia gotuje się to samo. Po kilku miesiącach czy nawet latach może być to nieco nużące i frustrujące.