Supermarkety sprawiają, że możemy dziś kupić właściwie każdy możliwy produkt. To co charakterystyczne dla kuchni indyjskiej, czy brazylijskiej może wylądować w momencie na naszym polskim talerzu. Produkty sprowadzane z całego świata sprzedawane są w dostępnych cenach, więc nie tylko najbogatsi mieszkańcy mogą sobie na nie pozwolić. Wydawać by się mogło, że taka powszechna dostępność jedzenia z całego świata to same korzyści. Na pewno trzeba docenić to, że mamy dziś okazję docenić kulinaria z całego świata bez wyjeżdżania z kraju. Pytanie jednak, jakiej jakości są produkty, pochodzące ze sklepów wielkopowierzchniowych. Produkowane są one na masową skalę i zwykle transportowane do sklepów w wielu krajach. Muszą więc mieć długą datę ważności. Aby posiadały takową, muszą niestety zawierać wiele środków konserwujących. Jak powszechnie wiadomo są to substancje szkodliwe. Niektóre z nich przyczyniają się do rozwijania się nowotworów. Być może lepiej było, gdy obcą kulturę poznać można było tylko poprzez podróżowanie.
