Placek po węgiersku

0
207
Rate this post

catering-rzeszow-2Nie ma lepszego pomysłu na drugie danie obiadowe, niż placek po węgiersku. Ten specjał bywa daniem popisowym wielu restauracji oraz bistro, ale w Polsce kochają go najbardziej. Placek ziemniaczany klasycznie smaży się na całej powierzchni patelni. Im większy wyjdzie ? tym lepiej, bo będzie jeszcze przekładany na pół. Do placka robi się specjalny, brązowy sos z dodatkiem mięsa, ostrych przypraw, świeżej papryki, można dodać pieczarki lub inne grzyby. Kawałki mięsa wieprzowego w gulaszu powinny być dość solidne. Ten gulasz wraz ze sosem kładzie się na połowie usmażonego placka, a drugą połową się wszystko zakrywa. Jeśli ktoś lubi dużo sosu na talerzu, można nim polać także wierzch dania. Do tego dodajemy jeszcze solidny kleks śmietany, oczywiście kwaśnej, 18%. Placki po węgiersku sprzedaje się na miejscu oraz na wynos. Do tego dania najbardziej poleca się jeszcze surówkę z kiszonej kapusty, ale nie jest to wymóg. Właściwie każdy rodzaj surówki, nawet takiej przyrządzonej na słodko, będzie tutaj pasował.