Pierogi ze śliwkami i orzechami

0
205
Rate this post

kulinaria (16)Składniki:

Na ciasto:

1. 2 szklanki dobrej mąki pszennej
2. 1 jajko
3. Pół szklanki przegotowanej letniej wody
4. Szczypta soli

Na farsz:

1. 35 sztuk suszonych śliwek bez pestek
2. 4 łyżki drobno posiekanych orzechów laskowych
3. 150 ml białego wytrawnego wina
4. 1 łyżka miodu
5. Mielone goździki i cynamon

Wykonanie:

śliwki umyć, zalać winem i moczyć około trzy godziny. Posiekane orzechy utrzeć z miodem, cynamonem i goździkami. Śliwki dokładnie odsączyć i napełnić orzechowym nadzieniem.
Z podanych składników zarobić gładkie ciasto, rozwałkować i wykrawać krążki trochę większe niż śliwki, na każdym krążku kłaść po jednej śliwce i formować zgrabne pierożki. Gotować w dużej ilości lekko posolonej wody. Podawać z sosem waniliowym lub lekko ubitą śmietaną.