Składniki:
Na ciasto:
1. 2 szklanki dobrej mąki
2. Pół szklanki gorącej wody
3. 1 łyżeczka oleju
Na nadzienie:
1. 20 dag zielonej soczewicy
2. 30 dag pieczarek
3. 1 duża cebula
4. 2 łyżki sklarowanego masła
5. 1 jajko
6. 2 łyżki sosu sojowego
7. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
Zalać soczewicę wrzącą wodą i odstawić. Po wystygnięciu odcedzić, dolać trochę wrzątku i gotować na małym ogniu do miękkości.
Cebulę i pieczarki obrać i drobno posiekać a następnie zeszklić na maśle, wymieszać z odcedzoną soczewicą i albo drobniutko posiekać albo zmielić.
Wymieszać z jajkiem i doprawić do smaku sosem sojowym, solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Zarobić ciasto z podanych składników, cienko rozwałkować i wykrawać kółeczka. Na połówce każdego kółeczka kłaść porcję farszu, składać na pół i zlepiać dokładnie brzegi. Ugotować w dużej ilości osolonej wody i ewentualnie podsmażyć.