Składniki:
1. 30 dag mrożonego ciasta francuskiego
2. 10 dag suszonych pomidorków w oleju
3. 25 dag mozzarelli
4. 10 czarnych oliwek
5. 10 zielonych oliwek
6. 1 strączek papryczki chili
7. 5 łyżek piniowych orzeszków
8. 1 żółtko
9. 1 łyżka rozmarynu
10. 1 cytryna
11. Bazylia
Wykonanie:
Rozmrozić ciasto francuskie, rozwinąć (lub rozwałkować) i wyciąć 12 krążków o średnicy około 12 centymetrów.
Mozzarellę odsączyć z zalewy i pokroić w drobniutką kosteczkę. Suszone pomidory odsączyć z oleju i drobno pokroić. Oliwki (bez pestek) drobno posiekać. Bazylię umyć i drobno pokroić, cytrynę wyszorować, osuszyć i zetrzeć z niej skórkę. Mozzarellę, pomidory, oliwki, Papryczkę chili, bazylię, 2 łyżki orzeszków piniowych oraz otartą skórkę z cytryny dokładnie wymieszać. Na każdy z krążków nakładać porcję farszu, składać na pół i zlepiać dokładnie brzegi. Gotowe pierożki poukładać na blaszce i ponakłuwać a następnie posmarować rozbełtanym żółtkiem i posypać rozmarynem. Blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15 ? 20 minut.
