Składniki:
1. 25 dag mąki pszennej
2. 20 dag twarogu
3. 2 jajka
4. 5 dag rodzynków
5. 5 dag fig
6. 5 dag suszonych śliwek
7. 15 dag maku
8. Pół szklanki cukru
9. 1 szklanka mleka
10. Cukier, olejek migdałowy
Wykonanie:
Opłukać mak, sparzyć wrzątkiem, odsączyć i zmielić w maszynce do mielenia mięsa, zalać wrzącym mlekiem i doprawić cukrem i olejkiem migdałowym do smaku.
Rodzynki i śliwki umyć i namoczyć w letniej wodzie. Po pewnym czasie, gdy już zmiękną, starannie odsączyć i pokroić wraz z figami. Twaróg rozkruszyć w misce, wymieszać z jednym jajkiem, cukrem i bakaliami.
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać jajka i pół szklanki ciepłej wody i wyrobić gładkie ciasto. Gotowe ciasto rozwałkować cienko i wykrawać szklanką krążki; na każdy krążek nakładać porcję farszu, składać na pół i dokładnie zlepiać brzegi. W garnku zagotować osoloną wodę i wkładać do niej przygotowane pierogi i gotować aż wypłyną. Podawać polane śmietaną z cukrem posypane makiem i z owocami.