Pierogi francuskie z warzywami

0
110
Rate this post

kulinaria (23)Składniki:

1. Pół kilograma gotowego ciasta francuskiego.
2. 3 pomidory
3. 1 strąk czerwonej papryki
4. 2 małe cukinie
5. 2 cebule
6. 10 dag startego żółtego sera
7. 1 łyżka oliwy
8. 1 łyżka gotowej przyprawy włoskiej
9. świeża kolendra i bazylia (po łyżce posiekanych ziół)
10. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Ciasto francuskie rozmrozić w temperaturze pokojowej i rozwinąć.
Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, umyć, osuszyć i drobno pokroić. Pomidory umyć, zalać wrzątkiem, przelać zimną wodą i zdjąć skórkę. Cebulę obrać i drobno pokroić, cukinię oczyścić, umyć i pokroić w drobną kosteczkę.
Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej wymieszane warzywa. Doprawić solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i przyprawą włoską do smaku. Warzywa wymieszać ze startym serem i posiekanymi kolendrą i bazylią.
Ciasto francuskie pokroić na ośmiocentymetrowe kwadraty, na każdy kwadrat nakładać farsz, składać po przekątnej i zlepiać brzegi. Układać na blaszce do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni Celsjusza i piec pierożki przez około 20 minut na jasnozłoty kolor.