Kuchnia rosyjska to najczęściej tłuste dania mięsne. Wśród dań postnych dominują placki i warzywa. Kuchnia rosyjska ukształtowała się pod wpływem kuchni polskiej, włoskiej, francuskiej i niemieckiej. Na kształt rosyjskich potraw wpływ miał kościół prawosławny (duża ilość dni postnych w roku). Rosja znana jest potraw z kawioru. Z mięs popularna jest dziczyzna, kaczki, kuropatwy, bażanty. Popularne są bliny i pierogi w różnych postaciach. Z warzyw najczęściej używa się kapusty i ogórków. Rosjanie często jedzą kasze (kaszę gryczaną). Na świecie najpopularniejszą potrawą jest boeuf strogonow. Z zup podawana jest barszcz (czerwony i ukraiński), rossolnik (podobny do ogórkowej) oraz zupa rybna, która powstaje z różnych gatunków ryb. Napojem bezalkoholowym jest herbata, która często podawana jest z owocową konfiturą. W przeszłości herbatę zaparzana była w samowarze. Wśród deserów dominuje kisiel i kompot. Innymi popularnymi napojami jest kefir i kwas chlebowy. Rosja znana jest z produkcji wódki.
