Kotlety z drobiu z serem

0
95
Rate this post

Barmani na wesele (4)Składniki:

1. 1 filet z piersi kurczaka (podwójny)
2. 1 puszka pomidorów w zalewie
3. 10 dag żółtego sera w plasterkach
4. Świeże zioła: tymianek, natka pietruszki, rozmaryn, bazylia, koperek)
5. 2 łyżki masła
6. 3 ząbki czosnku
7. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Mięso dokładnie umyć, osuszyć i rozciąć na cztery płaty, każdy płat lekko rozbić (najlepiej przez folię spożywczą, aby zbytnio nie pokaleczyć mięsa). Rozbite kotlety oprószyć solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Zioła umyć, osuszyć i grubo posiekać (powinno ich być około 2 łyżki). Posiekanym i ziołami obsypać kotlety, a następnie na każdym ułożyć plasterek żółtego sera, złożyć na pół i spiąć wykałaczką.
Na patelni rozgrzać masło i na nim usmażyć kotleciki na rumiano z obu stron. Mięso zdjąć z patelni i trzymać w ciepłym miejscu, aby nie ostygły. Pomidory z puszki pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić na patelnię. Zagotować i przyprawić do smaku; rozłożyć na ciepłych kotlecikach i podawać na przykład z ziemniakami lub ryżem.