Składniki:
1. Około 40 dag filetów z indyka
2. 15 dag mielonego sera twarogowego
3. 1 niezbyt duży por
4. 10 dag zielonych oliwek nadziewanych papryką
5. Olej do smażenia
6. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
Mięso z indyka umyć, osuszyć i pokroić na 4 plastry, każdy plaster rozbić młotkiem do mięsa a następnie oprószyć solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Por oczyścić i podzielić na liście, które następnie włożyć na minutę do wrzątku, po wyjęciu osuszyć i ułożyć na plastrach mięsa.
Ser twarogowy utrzeć na gładką masę przyprawiając do smaku solą i pieprzem. Masę serową rozsmarować na liściach pora, a na niej ułożyć oliwki z papryką. Każdy plaster mięsa ciasno zwinąć. Na patelni rozgrzać olej i każdą roladkę usmażyć ze wszystkich stron na rumiano. Podawać z ryże mi sosem pomidorowym.