Jednym z najbardziej pozytywnych trendów, jest zdrowe odżywianie. Jeszcze kilka lat temu osoby przywiązujące dużą wagę do żywienia były rzadkością, a obecnie ilość dietetyków i osób wykluczających szkodliwe produkty ze swojej diety, jest bardzo duża. Należy pamiętać, że zdrowe odżywianie zaczyna się na zakupach, ponieważ to tam dokonujemy wyborów, które odbijają się na stanie naszego organizmu.
Każdy z nas jest świadomy, że do najzdrowszych produktów należą owoce i warzywa. Są zalecane ze względu na niską kaloryczność, dużą zawartość witamin, składników mineralnych i błonnika. Stanowią uzupełnienie wszystkich dań i powinny zapełniać większą część naszego talerza. Niestety, nie zawsze te produkty naprawdę są tak zdrowe, jak powinny. W rzeczywistości, podczas badań wykrywa się w nich ogromne ilości pestycydów, metali ciężkich i substancji konserwujących. Wyjątkiem jest ekologiczna żywność, której warunki uprawy są znacznie bardziej restrykcyjne. Zabronione jest stosowanie pestycydów i sztucznych nawozów, co wyklucza albo minimalizuje zawartość szkodliwych związków w owocach i warzywach z takich upraw. Dlatego produkty uchodzące powszechnie za zdrowe, również nie powinny być kupowane przypadkowo i bezmyślnie. Jeżeli mamy do wyboru warzywa lub owoce pochodzące z Polski lub zza granicy, rodzime produkty zawsze będą lepszym wyborem. Unikniemy w ten sposób spożywania wielu substancji konserwujących, które umożliwiają kilkutygodniowy transport zagranicznych produktów.
Ekologiczna żywność jest podstawą zdrowej diety. Środki chemiczne zawarte w produktach uprawianych w standardowych warunkach mogą powodować nowotwory i zatrucia, a działanie niektórych z nich na organizm człowieka nie jest jeszcze poznane. Zamiast eksperymentować na własnym zdrowiu, lepiej zaopatrzyć się w żywność wolną od sztucznych substancji i zanieczyszczeń.